brand new day 

ぶらん・にゅう・でぃ(真新しい日)母の味を娘達に残すために…そして日々の徒然♡♡♡

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『ぬか漬け』

2016
05
『ぬか漬け』
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昔は知人にもらい床してそれをベースに
自分のぬか床をつくったものですが

ダメにしちゃうと なんとも申し訳なくて
・・・気まずい

自分で始めると 美味しく練れてくるまで
時間がかかる


今どきは大変便利です!!
味を調節し、その日からぬか漬けができる
ぬか漬けの素がスーパーに売られているから

ダメにしちゃっても そう高くないから
またやり直せばいい

タッパーに入れて冷蔵庫で保存しておけば
腐りにくいし

そんな気軽さで ぬか漬けって
するでいいと思うんですよ

だって ぬか漬け美味しいんだもん

既成のぬか床も山椒の実やトウガラシ、生姜など
好みのスパイスを入れることでオリジナルの味を作れる!!

毎日楽しみましょう





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