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スパイスでお料理上手:春のおうちパーティーお手軽レシピ


おうちパーティーの料理レシピ
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『モッツァレラチーズのホットサンド』








『鶏のモッツァレラ焼きをピザソースで』
http://memory1216.blog70.fc2.com/blog-entry-545.html
で作ったピザソースを使って!!
※≪ピザソース≫
トマト缶       1/2缶
玉ねぎ        小1個
ニンニク       1片
固形コンソメ     1個
ケチャップ      1
赤ワインか酒     1
オレガノ       1/2
パセリ        1/2
ローリエ       1枚
塩          少々
タバスコ       お好みで
オレガノ       バジル

≪ピザソースの作り方≫
玉ねぎをみじん切りにしたら皿に入れ ラップをして2分加熱します
冷ましたらフードプロセッサーで20秒ほどかくはんします。
① ②

鍋にすりおろしたニンニク、玉ねぎを入れて火にかけ
ローリエ、赤ワイン、ケチャップ、コンソメをいれ 中火で焦がさないように炒めます。
③ ④


水気が飛んだらトマト缶とオレガノ、バジルと塩を少し入れて7~8分煮詰めます。
仕上げにタバスコをひとふり
⑤ ⑥







『モッツァレラチーズのホットサンド』の作り方

【材料】
(二人分)
食パンサンドイッチ用  4枚
※ピザソース       適量
モッツァレラチーズ   50㌘



【作り方】
ホットサンド用プレートに
耳を切り落したパンをのせたら横にはみ出ない程度にピザソースを塗り
モッツァレラチーズを小さくちぎってのせ、上にパンをかぶせます
①
後は焼くだけ!!
②












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