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ぶらん・にゅう・でぃ(真新しい日)母の味を娘達に残すために…そして日々の徒然♡♡♡

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『鶏ソテーのトマトソース』&『海老団子スープ』

2012
27
カットトマト缶で作る簡単なソースで、ただ焼いただけの鶏肉が 
手をかけた一品変身です(*^^)v



『鶏ソテーのトマトソース』
cmanjp_20120625180021.jpeg


作り方
(二人分)
玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、鍋にコンソメ1と、水150ccを入れて汁けがほとんどなくなるまで玉ねぎを煮つめます
トマト缶1/2と、粗挽き胡椒、オレガノを入れ、塩で味を調え仕上げにタバスコを少量入れます。
一口に切った鶏もも身をフライパンで油をふき取りながら焼き、表面がカリッとなったら薄く塩・胡椒します。
① ②
焼き上がった鶏肉にたっぷりとかけ、パルメザンチーズと刻んだバジルをふりかけます。





『海老団子スープ』




作り方

むき身海老の背ワタを取り、片栗粉をふりかけて臭いや汚れを取ったら
大さじ1の酒とともにフードプロセッサーにかけてすり身にします。
ボウルに移し、すりおろした生姜1片、片栗粉大さじ1、卵白1個分、塩小さじ1/2を入れてよく練り合わせます。
鰹と昆布で取っただし汁で好みの野菜を煮たら スプーンですり身を一口大の大きさにすくって入れ、
団子が踊らない火加減で煮て 火が通ったら味醤油と塩で味を調え仕上げにネギを入れます。
① ②





                 

                   『イカげそ焼き』
               ヤリイカの足です♪


       『じゃがいものきんぴら』
  





kotuban***On The Line***
まさかの 『股関節痛』 50肩の症状が股関節に出てるようなものだそうで激痛のようです
走るはおろか歩くのさえ悲痛な状態
このままでは また太ってしまう!と不安になったツレは 何か手立てがあるかもと
本屋に行って 目に飛び込んだこの冊子を買ってきました。
・・・・続きを読む








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