brand new day 

ぶらん・にゅう・でぃ(真新しい日)母の味を娘達に残すために…そして日々の徒然♡♡♡

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サーモンのマリネ

2012
06
スライスして真空パックで売られているサーモンを使って手軽にマリネ!!(*^^)v

(二人分)
玉ねぎ1個を薄くスライスし、薄く塩をまぶしてしばらく置き水洗いします。

皿に水をよく切った玉ねぎを敷きサーモンを並べたら、粗く刻んだケッパー、粗挽き胡椒、刻みパセリを散らして
レモン1/2個を絞り、オリーブオイルをかけて出来上がり

『サーモンマリネ』
塩は使わなくてもレモンとケッパーの酸味でおいしくいただけます。
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