brand new day 

ぶらん・にゅう・でぃ(真新しい日)母の味を娘達に残すために…そして日々の徒然♡♡♡

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『山芋のソーメン仕立て』

2011
02
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夏バテ予防にねばねば系は効果的ですね
ちょっと趣向を変えてみました。



山芋は皮をむいたらスライサーで薄く切り、ソーメンくらいに千切りにします。
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切ったら3の酢を入れた水に浸けます。
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酢水を切って器に盛りつけたら梅干の果肉と青のりを添え、麺つゆでいただきます。
トロッとしたなかのシャキッと感が美味しいですよ 
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