brand new day 

ぶらん・にゅう・でぃ(真新しい日)母の味を娘達に残すために…そして日々の徒然♡♡♡

スポンサーサイト

--
--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

トマトが届きました♪ヽ(^o^)丿

2011
13
お嫁さんのご実家から、沢山のミニトマトが送られてきました。
農家ではないのですよ! 
お母様のお知り合いの農家の方から手に入れたもので、
真っ赤に光り輝き、味も鮮度も上質
サラダはもちろんですが、美味しいトマト どう変身していただきましょうか。
ワクワクします♪♪♪(*^▽^)/


IMG_2795_convert_20110613092528.jpg

IMG_2799_convert_20110613092555.jpg


『豚バラ巻き』

半分の長さに切った豚バラに軽く塩・コショウし、くるくると巻き
楊枝で止めて、グリルで焼くだけ!!
IMG_2782_convert_20110613092248.jpg IMG_2784_convert_20110613092348.jpg


香ばしく焼けた豚バラの香りと、噛んだとき口の中にジュワッとあふれる
トマトの酸味と甘さがたまりません
IMG_2791_convert_20110613092426.jpg


『トマトのグラタン風』(4人分)

トマトをグラタン仕立てで!
でもせっかくの新鮮な風味 活かして調理しましょう。

トマトはヘタを取ったら半分に切っておきます。
フライパンに2杯のバターを溶かし、同量の小麦粉を入れて焦げ付かないように混ぜ
400ccの牛乳を少しずつ入れて伸ばしてホワイトソースを作ります。
塩で味を調えたら、茹でたほうれん草を入れて混ぜ合わせます。
IMG_2801_convert_20110613092646.jpg IMG_2803_convert_20110613092711.jpg


グラタン皿に、真ん中を開けるようにほうれん草とホワイトソースを入れたら
半分に切ったトマトを並べ、
IMG_2804_convert_20110613092737.jpg IMG_2805_convert_20110613092809.jpg


細めのパン粉と刻みパセリをふります。
このまま焼いても十分に美味しいのですが、とろけるチーズを少しのせて
やや濃厚な仕上がりにしてみました。
IMG_2806_convert_20110613092920.jpg IMG_2807_convert_20110613092948.jpg


ホワイトソースやチーズで、サラダと一味違ったトマトの味を楽しみましょう
IMG_2808_convert_20110613093018.jpg

にほんブログ村 料理ブログへ
関連記事
スポンサーサイト

- 0 Comments

Add your comment

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。