『どて焼き』

『どて焼き』 大阪名物 牛スジの煮込み料理です醤油やみりんなどで甘く仕上げるやり方、味噌味もあります。 MI♪流は、砂糖、みりんを使わず味噌でさっぱりと仕上げます。    (二人分)牛すじ   150~200g生姜    2片(下茹で用と煮込み用)ニンニク  少々(お好みで)酒     50ml味噌    適量一味唐辛子 少々すじには肉のついた肉すじとアキレスがあり肉すじを使うとコクのある味を楽しめアキレスはゼラ...