brand new day 

ぶらん・にゅう・でぃ(真新しい日)母の味を娘達に残すために…そして日々の徒然♡♡♡

『ニジマスのから揚げ』

鮎、ヤマメ、イワナ 川魚は身が柔らかく、海の魚とは違う美味しさや風味がありますね。その中でもニジマスはかなり安価な魚ですが、養殖物が多いので若干臭いが気になります。下ごしらえを十分にして美味しく頂きましょうニジマスは、すぐに焼けるように竹串を刺して売ってあるものもありますが串を外し丁寧にウロコを取りましょう。はらわたやえらが残ってる場合は取り除き水洗いしたら、キッチンペーパーで水気を拭きとり、大さ...

2011
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