brand new day 

ぶらん・にゅう・でぃ(真新しい日)母の味を娘達に残すために…そして日々の徒然♡♡♡

『イカのさっと煮』

春の和食料理レシピ スパイスレシピ検索『イカのさっと煮』 冷凍のリングイカを使って簡単 時短料理もう一品欲しいときに! (二人分)  冷凍イカ     150~200g程度酒        大さじ1醤油       大さじ2砂糖       大さじ1唐辛子      少々(一味でも七味でも可)粗切り生しょうが 小さじ1.5 【本きざみ】粗切り生しょうが・鍋に冷凍イカを入れ蓋をして中火にかけると水が出てきます ・水が...

2017
03

『茄子の味噌煮』

春の和食料理レシピ スパイスレシピ検索『茄子の味噌煮』 なんでもない味噌煮が粗切り生しょうがの風味と辛みで爽やかな一品に!   (二人分)茄子       2本板こんにゃく   1枚豚肉       50g程度味噌       大さじ3~4酒        大さじ1砂糖       大さじ1粗切り生しょうが 小さじ1 【本きざみ】粗切り生しょうが 板こんにゃくは両面に切れ込みを入れ食べやすい大きさに切ります・ナ...

2017
02

『麻婆豆腐』

『麻婆豆腐』 手作りすると ほんとに麻婆豆腐はおいしいもんなぁ♡♡久々作るか!!と思って材料を買ってたんですが先日テレビで作り方の紹介をしてましたありゃりゃ まるかぶり(´;ω;`)ウッ…(二人分)   A(合わせ調味料)豆板醤       大さじ1(お好みで調整してください)甜麺醤       大さじ1強酒         大さじ1醤油        大さじ1 鶏がらスープの素  小さじ1水         200ml...

2017
28

『生姜の佃煮』

『生姜の佃煮』 醤油で味濃く煮つめたものが苦手ですが 佃煮も昔のようにまっ黒く煮つめたものではなく程よい味わいのものができるのも冷蔵庫の恩恵ですね。血行をよくし新陳代謝を促す効果がありお腹を調整してくれる生姜道の駅や産直野菜売り場などでどばぁ~~っと一盛で売ってることありますこんなに沢山あってもねぇなんて思うほどこれをぜひ作ってみてくださいお客様にお出しするとなにこれ??と言いながら喜んでもらって...

2017
26

『どて焼き』

『どて焼き』 大阪名物 牛スジの煮込み料理です醤油やみりんなどで甘く仕上げるやり方、味噌味もあります。 MI♪流は、砂糖、みりんを使わず味噌でさっぱりと仕上げます。    (二人分)牛すじ   150~200g生姜    2片(下茹で用と煮込み用)ニンニク  少々(お好みで)酒     50ml味噌    適量一味唐辛子 少々すじには肉のついた肉すじとアキレスがあり肉すじを使うとコクのある味を楽しめアキレスはゼラ...

2016
05